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Frutto della quercia: tutte le proprietà e gli usi delle ghiande
Come ben sappiamo, le ghiande sono il frutto della quercia, che conta circa 400 specie distribuite in tutto l’emisfero settentrionale. In Sardegna, in particolare, predominano il leccio o Quercus ilex e la quercia da sughero o Quercus suber, ma l’interesse principale dei consumatori è rivolto soprattutto al primo.